Składniki:
- 120 g orzechów pekan
- 300 g dyni
- 50 g pestek dyni
- 100 ml mleka
- 100 g masła
- 2 jajka
- 250 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 150 g cukru
- 1 budyń śmietankowy w proszku
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C.
Krok 2
Dynię kroimy na kilka części, wyjmujemy cały miąższ. Układamy na blasze skórką do dołu i pieczemy 30 minut. Po wyjęciu z piekarnika, studzimy i usuwamy skórkę. Blendujemy do uzyskania gładkiej masy.
Krok 3
Do wysokiej miski przesiewamy wszystkie sypkie składniki. Mieszamy. W rondlu roztapiamy masło. Po ostudzeniu, do masła dodajemy jajka roztrzepane widelcem. Następnie wrzucamy zblendowaną dynię oraz połowę rozdrobnionych orzechów pekan. Całość mieszamy. Łączymy mokre i susze składniki. Mieszamy łyżką. Uzyskana masa nie musi być jednolita.
Krok 4
Na blaszy układamy formy do muffinek. Wypełniamy je do 2/3 wysokości przygotowanym ciastem. Na wierzchu umieszczamy duży orzech pekan. Pieczemy 30 minut.
Krok 5
Przed podaniem posypujemy pestkami dyni.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
- Orzechy
Dodaj komentarz