Składniki:
- ¾ szklanki suszonej żurawiny
- 1 duże jabłko
- 1 łyżka cynamonu
- 2 łyżki cukru brązowego
- 300 g mąki pszennej
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ szklanki cukru
- 2 jajka
- ⅓ szklanki oleju rzepakowego
- ¾ szklanki maślanki
- 2 łyżki nasion chia
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Żurawinę zalać wrzątkiem i zostawić pod przykryciem na 15 minut. Następnie odsączyć z wody.
Krok 2
Jabłko pokroić w kostkę. Posypać cynamonem i brązowym cukrem, wymieszać.
Krok 3
W dużej misce wymieszać mąkę z cukrem i proszkiem do pieczenia.
Krok 4
W drugiej misce wymieszać trzepaczką jajka z maślanką i olejem rzepakowym.
Krok 5
Wlać składniki mokre do suchych i krótko wymieszać. Dodać jabłka, żurawinę (zostawić trochę do dekoracji) i chia, przemieszać.
Krok 6
Nałożyć ciasto do formy wyłożonej papilotkami. Wierzch udekorować żurawiną. Piec muffinki przez około 18 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C z termoobiegiem.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz