Składniki:
- 1 kg moreli, grubo pokroić, usunąć pestki (waga bez pestek)
- 400 g cukru
- 50 ml likieru amaretto (można pominąć)
- 150 g migdałów bez skórki
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Piekarnik nastawiamy na 180 stopni C.
Krok 2
Na blaszce do pieczenia wykładamy migdały. Wstawiamy je do piekarnika, aby się zrumieniły.
Krok 3
Morele myjemy i kroimy na ćwiartki. Wkładamy do garnka z grubym dnem, doprowadzamy do wrzenia na średnim ogniu i gotujemy przez 15-18 minut, aby powstał gęsty syrop, usuwając od czasu do czasu pianę z powierzchni.
Krok 4
Do dżemu dodajemy zrumienione migdały i ponownie doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy przez 2 minuty. Dodajemy likier i znów doprowadzamy do wrzenia.
Krok 5
Morelowy dżem przelewamy do gorących wysterylizowanych słoików i zakręcamy je. Na stole układamy ręcznik, a na nim ustawiamy słoiki do góry dnem. Następnie słoiki z morelowym dżemem owijamy kocem i odstawiamy do wystygnięcia, po czym słoiki obracamy do normalnej pozycji.
Alergeny:
- Orzechy
Dodaj komentarz