Składniki:
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 jajko
- 125 g zimnego masła Łaciate
Karmel:
- 2 szklanki mleka Łaciate
- 60 g cukru
- 1 łyżka masła Łaciate
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- ½ łyżeczki soli morskiej
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Z mąki, proszku, cukru jajka i zimnego masła zagnieść ciasto i odstawić do lodówki na co najmniej godzinę.
Krok 2
Stolnice podsypać mąką i rozwałkować ciasto. W cieście wycinać koła i wylepiać nimi foremki. Zapiec przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
Krok 3
Do garnka wsypać cukier i dodać łyżkę wody, gotować, aż cukier się skarmelizuje.
Krok 4
Dodać masło, sól i zalać mlekiem, odrobinę mleka przelać do szklanki i rozprowadzić w nim mąkę ziemniaczaną, połączyć z resztą mleka.
Krok 5
Mieszać, aż do momentu kiedy masa nabierze jednolitej konsystencji.
Krok 6
Babeczki napełnić masą i przestudzić. Podawać.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz