Składniki:
- 200 ml bardzo mocnej schłodzonej kawy
- 50 ml amaretto
- 100 g kakao
- 100 g biszkoptów
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 2-3 szklanek Śmietanki Łaciatej 30%
- 5 żółtek z dużych jaj
- Listki mięty do dekoracji
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mieszamy ze sobą kawę, amaretto, ¼ ilości cukru oraz kakao. Następnie dodajemy mieszankę do garnka razem ze śmietankę Łaciatą. Zagotowujemy.
Krok 2
W misce żółtka ucieramy z cukrem. Dodajemy gorącą śmietankę Łaciatą, cały czas mieszamy.
Krok 3
Gotową masę ponownie umieszczamy w garnku i podgrzewamy mieszając, jednak nie zagotowujemy. Podgrzewamy, aby masa zgęstniała. Gotowy krem przekładamy do miseczki i studzimy. Wkładamy na godzinę do lodówki.
Krok 4
Następnie biszkopty kruszymy na bardzo drobne kawałki. Dodajemy je do masy i mieszamy. Masę wkładamy do zamrażarki na minimum 3 godziny. W trakcie mrożenia, miksujemy masę minimum 3 razy. Lody podajemy udekorowane np. listkami mięty.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz