Składniki:
- 500 ml mleka
- 125 g cukru
- 6 żółtek
- laski cynamonu o wadze ok. 20 g
- jabłka do dekoracji
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
W misce ubijamy żółtka z 1/3 ilości cukru.
Krok 2
W garnku umieszczamy mleko, cynamon oraz resztę cukru. Mieszamy i zagotowujemy. Następnie powoli masę wlewamy do żółtek, cały czas mieszając.
Krok 3
Powstałą masę przelewamy do garnka i podgrzewamy do momentu, aż masa zgęstnieje. Cały czas w trakcie podgrzewania mieszamy. Jak krem będzie gotowy odstawiamy do przestudzenia. Ostudzony krem wkładamy do lodówki na całą noc.
Krok 4
Wyjmujemy z kremu laski wanilii. Miksujemy gotowy krem. Przekładamy do pojemnika i wstawiamy do zamrażarki. Mrozimy przez 4-5 godzin. Jednak w trakcie co godzinę wyjmujemy masę i miksujemy. Podajemy np. z plasterkami jabłek.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Jajko kurze
Dodaj komentarz