Składniki:
- 1 ½ szklanki mąki chlebowej
- 1 łyżeczka drożdży instant
- 1 łyżeczka białego cukru
- ½ szklanki ciepłej wody
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- ¾ łyżeczki soli koszernej
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
W misce wymieszaj ½ szklanki mąki, drożdże i cukier. Wlej ciepłą wodę i ubijaj przez 2–3 minuty.
Krok 2
Przykryj miskę i odstaw, aż mieszanina zacznie się pienić, na ok. 30–60 minut.
Krok 3
Dodaj oliwę, sól i resztę mąki. Wymieszaj, aż powstanie klejąca, ale nie mokra kula ciasta, która odchodzi od ścianek miski. Jeśli jest zbyt wilgotna, dodaj więcej mąki.
Krok 4
Lekko oprósz blat mąką. Zagnieć ciasto, aż będzie miękkie, elastyczne i lekko sprężyste, około 2 minut. Przenieś kulę ciasta do naoliwionej miski, obracając, aby pokryła się oliwą. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 60–90 minut.
Krok 5
Zagnieć ciasto, aby usunąć powietrze, i włóż do plastikowej torby. Schłódź w lodówce przez 8 godzin lub całą noc.
Krok 6
Przełóż ciasto do formy. Piecz w 200°C przez ok. 30 min. Wystudź na kratce. Smacznego!
Dodaj komentarz