Składniki:
- 1 por
- 2 papryki ( czerwona, zielona)
- 2 kalarepki
- 2 średnie cukinie ( zielona, żółta)
- 2 pomidory
- 1 szklanka przecieru pomidorowego
- 10 dag fasolki szparagowej
- 30-40 dag kiełbasy cienkiej
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól
- Pieprz
- Cukier
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Cukinie ze skórką, obrane kalarepki i paprykę bez gniazd nasiennych pokroić w kostkę.
Krok 2
Umytą fasolkę pokroić na kawałki i razem z kalarepką blanszować w lekko osolonej wodzie, osączyć.
Krok 3
Kiełbasę obrać z osłonki, pokroić w półkrążki, lekko zrumienić na patelni.
Krok 4
Pomidory sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki, pokroić na kawałki.
Krok 5
Na rozgrzanej oliwie zeszklić posiekany w krążki por, dodać paprykę, podsmażyć. Następnie dodać cukinię, przeciśnięty przez praskę czosnek i dusić przez kilka minut. Tak przygotowane warzywa przełożyć do garnka, dodać podsmażoną kiełbasę, pomidory, przecier pomidorowy, podlać niewielką ilością wody i gotować do miękkości warzyw (nie rozgotować). Doprawić do smaku solą, cukrem i pieprzem.
Dodaj komentarz