Składniki
- 1 kg łopatki wieprzowej
Sos
- 400 g dojrzałych pomidorów
- 2 cebule
- 2 papryki
- 4 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy
- 2 łyżki octu winnego
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżeczki papryki słodkiej
- 1 łyżeczka papryki ostrej
- 1 łyżeczka chili
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Na oliwie szklimy drobno pokrojoną cebulę i czosnek. Pomidory obieramy ze skórek, kroimy w kostkę i dodajemy na patelnię. Dodajemy również pokrojoną w kostkę paprykę. Dusimy wszystko ok. 15 minut.
Krok 2
Dodajemy ocet, miód, cukier, sos sojowy i przyprawy. Mieszamy i wszystko gotujemy kolejne 15 minut. Następnie dokładnie blendujemy i studzimy.
Krok 3
Łopatkę wieprzową myjemy, dokładnie osuszamy, po czym kroimy na jeden duży plaster i dokładnie nacieramy go sosem. Odstawiamy na noc do lodówki.
Krok 4
Następnego dnia nagrzewamy piekarnik do 160 stopni i przekładamy łopatkę razem z sosem do naczynia żaroodpornego i pieczemy pod przykryciem 3 godziny w temperaturze 160 stopni. Łopatkę cały czas polewamy sosem.
Alergeny:
- Gluten
- Soja
Dodatkowe informacje:
- Bez laktozy
Dodaj komentarz