składniki
- 1 kg mięsa mielonego z indyka
- 1/2 kg kurek
- 4 posiekane cebule
- ok 350 ml śmietanki 30% Łaciata
- 4 łyżki mąki
- 2 szkl wody lub bulionu
- sol i pieprz
- koniecznie masło Łaciate
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Na maśle podsmażamy cebule i oczyszczone kurki. Tak długo, aż cebula się zeszkli.
Krok 2
Następnie dodajemy rozdrobnione widelcem mięso i całość zalewamy bulionem/woda. Co godzinę warto skontrolować mięso, pomieszać je i jeśli woda zbyt mocno wyparuje, to ja uzupełnić.
Krok 3
Po 1/2 godziny duszenia dodać śmietanę wymieszaną z mąką: Do śmietany wsypujemy make, odrobinę soli i całość mieszamy rózga, do uzyskania jednolitej masy.
Krok 4
Do śmietany wsypujemy make, odrobinę soli i całość mieszamy rózga, do uzyskania jednolitej masy.
Krok 5
Tak przygotowaną zaprawkę wlewamy do kurek, mieszamy i zagotowujemy. Jeśli tak postąpicie, to uzyskacie gładki sos bez grudek.Na koniec przyprawiamy według uznania solą i pieprzem. Danie można podać z ziemniakami lub jak u mnie z bułka weka.
Dodatkowe informacje:
- Przepis konkursowy - Konkurs Śmietanka Towarzyska
Dodaj komentarz