Składniki
- 8-10 sztuk pomidorów
- oliwa z oliwek
- przyprawy: czosnek granulowany, suszona bazylia, oregano, sól, pieprz
- 200 ml bulionu drobiowego
- ugotowane tortellini (z ulubionym nadzieniem, np. z serem lub szpinakiem)
- 150 ml śmietanki UHT 30% Łaciata
- natka pietruszki
- tarty parmezan
- do podania: ser burrata i świeże liście bazylii
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Na rozgrzaną patelnię z oliwą włóż całe pomidory. Podsmażaj je, aż skórka zacznie odchodzić, a następnie delikatnie ją usuń.
Krok 2
Rozgnieć miąższ pomidorów widelcem bezpośrednio na patelni. Dopraw obficie czosnkiem, bazylią, oregano oraz solą i pieprzem.
Krok 3
Wlej bulion drobiowy i gotuj na wolnym ogniu, aż sos nieco zgęstnieje i smaki się połączą.
Krok 4
Do gotującego się sosu dodaj wcześniej ugotowane tortellini. Całość delikatnie wymieszaj.
Krok 5
Wlej śmietankę kremówkę, dodaj posiekaną natkę pietruszki oraz tarty parmezan. Mieszaj, aż sos stanie się aksamitny i dokładnie oblepi makaron.
Krok 6
Przełóż porcję na talerz. Na środku połóż kulkę sera burrata, którą delikatnie rozetnij przed samym jedzeniem. Udekoruj świeżą bazylią.
Dodaj komentarz