Składniki:
- ½ dużego kalafiora
- 2 cebulki
- 2 ząbki czosnku
- 200 g ziemniaków
- ½ szklanki nasion słonecznika
- ¼ szklanki mąki
- 500 ml mleka Łaciate
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżeczki pieprzu ziołowego
- 1 łyżeczka kolendry
- 1 łyżeczka cząbru
- 1 jajko
- Bułka tarta
- Sól i pieprz
- Olej
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
W garnku zagotować wodę z mlekiem. Do wrzącej wody dodać kalafiora i gotować przez około 10 minut. Odcedzić i odstawić do przestygnięcia. Cebulę obrać i pokroić na ćwiartki. Ziemniaki gotować w lekko osolonej wodzie 15 minut od zagotowania. Ostudzić.
Krok 2
Podzielonego na mniejsze części kalafiora, pokrojone ziemniaki, cebulę, czosnek, mąkę, nasiona słonecznika oraz przyprawy i cukier umieścić w malakserze. Miksować przez krótką chwilę (rozdrobnić i połączyć składniki, nie doprowadzić do zbyt jednolitej konsystencji).
Krok 3
Olej rozgrzać na dużej patelni. W oddzielnych miskach przygotować bułkę tartą z solą i roztrzepane jajko. Dłońmi formować równe kotleciki. Obtaczać najpierw w jajku, następnie w bułce tartej. Smażyć 2 minuty z każdej strony.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz