Składniki:
- 2 kotlety schabowe
- 1/2 zielonej papryki
- 1/3 czerwonej i pomarańczowej
- 1-2 boczniaki
- 1/2 cebulki
- 1/2 małej cukinii żółtej
- 1 mały pomidor
- 1/2 ząbka czosnku
- oliwa
- 1 jajko
- Mąka
- Płatki kukurydziane
- Sól
- Pieprz
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mięso umyć, osuszyć, zbić tłuczkiem przez folię na cienkie płaty. Oprószyć solą i pieprzem, natrzeć zmiażdżonym czosnkiem.
Krok 2
Na łyżce rozgrzanej oliwy podsmażyć pokrojoną cebulę i boczniaki.
Krok 3
Paprykę bez nasion i cukinię ze skórką pokroić w kostkę, wsypać do grzybów, wlać 1-2 łyżki wody i smażyć kilka minut.
Krok 4
Pod koniec wsypać pokrojonego w kostkę pomidora bez skórki, doprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać, odparować, ostudzić.
Krok 5
Przygotowane nadzienie wyłożyć na płaty mięsa, złożyć na pół i brzegi zbić tłuczkiem. Panierować w mące, roztrzepanym jajku i obtoczyć w pokruszonych płatkach kukurydzianych, lekko dociskając.
Krok 6
Smażyć na rozgrzanej oliwie z obu stron na złoty kolor.
Wskazówki
Podawać z ziemniakami i dowolną surówką.
Dodaj komentarz