Na mielone
- mięso mielone wieprzowo-wołowe - 500 g,
- cebula - 1 szt,
- jajko - 1 szt,
- bułka czerstwa kajzerka - 1 szt,
- sól i pieprz
Farsz :
- pieczarki - 250 g,
- cebula - 1 szt,
- ser w kawałku - 100 g,
- natka pietruszki - 0,5 pęczka,
- tłuszcz do smażenia,
- sól i pieprz
Panierka
- bułka tarta
Dodatkowo
- tłuszcz do smażenia
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Cebulę obrać, drobno posiekać, przesmażyć na tłuszczu. Bułkę kajzerkę namoczyć w mleku, odcisnąć, dodać do mięsa z jajkiem i cebulą. Doprawić mięso solą i pieprzem, dokładnie wyrobić.
Farsz
Pieczarki oczyścić, opłukać, pokroić. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, zeszklić na tłuszczu, następnie dodać pieczarki, przesmażyć, doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać ser pokrojony i posiekaną natkę pietruszki, dokładnie wymieszać.
Krok 3
Z masy mięsnej formować owalne kotlety, na środek nakładać porcję farszu, dobrze zlepiać. Obtaczać kotlety w tartej bułce, smażyć na rozgrzanym tłuszczu po kilka minut z każdej strony.
Dodaj komentarz