Składniki:
- 800 g cielęciny
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy
- 3 łyżki brandy
- 3/4 szklanki Śmietanki Łaciatej 18%
- 40 g mąki
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- gotowa pasta truflowa w tubie lub w słoiku
- 10 pieczarek
- 1 papryczka chili
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Cielęcinę kroimy na kotlety i lekko rozbijamy.
Krok 2
Dodajemy przyprawy, następnie lekko posypujemy mąką. Smażymy z obu stron na maśle z oliwą, Mięso zdejmujemy z patelni i trzymamy pod pokrywką.
Krok 3
Na patelnię po mięsie dodajemy pokrojone pieczarki i smażymy ok. 10 minut. Po tym czasie wlewamy śmietankę Łaciatą i gotujemy, aż całość zgęstnieje. Przyprawiamy sos pastą truflową, pokrojoną drobno papryczką chili, solą i pieprzem, po czym łączymy z mięsem.
Krok 4
Kotlety podajemy z sosem.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz