Ciasto na naleśniki:
- 1 szklanka czubata mąki pszennej
- 1 szklanka mleka Łaciate
- 1 jajko
- szczypta soli
- 1 łyżka masła Łaciate
Sos malinowy:
- 1 szklanka malin mrożonych
- 3 łyżeczki cukru
- ½ łyżeczki żelatyny
Dodatkowo:
- 200 g jogurtu greckiego Mlekpol
- 1 szklanka śmietanki UHT 30 % Łaciata
- liście melisy do dekoracji
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Ciasto:
Masło rozpuść na patelni, wystudź i przelej do miski. Dodaj do niego jajko, mleko, sól oraz mąkę i zmiksuj blenderem na gładką masę. Konsystencja powinna być bardziej gęsta w porównaniu do tradycyjnego ciasta naleśnikowego.
Miskę z ciastem wstaw na godzinę do lodówki. Schłodzone ciasto przełóż do rękawa cukierniczego. Patelnię, na której było masło posmaruj odrobiną oleju, odetnij końcówkę rękawa cukierniczego tak, aby ciasto wyciekało cienką strużką i przelej je na rozgrzaną patelnię tworząc kształt serca. Zwróć uwagę, aby boki i środek naleśnika łączyły się ze sobą.
Sos
Maliny przełóż do rondelka, zagotuj a następnie przecedź przez sitko. Pestki wyrzuć a sok przelej do garnuszka, dodaj cukier, wymieszaj i zagotuj aż cukier się rozpuści. Żelatynę namocz w zimnej wodzie, dolewaj stopniowo kilka łyżek gorącego soku aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Następnie wlej do garnka z malinami, zamieszaj i odstaw do wystudzenia.
Podanie:
Schłodzoną śmietankę ubij na sztywno, dodaj do niej sos malinowy oraz jogurt, zamieszaj.
Przełóż usmażone naleśniki na talerz, dodaj porcję śmietankowo - malinowego sosu i udekoruj listkami melisy. Podawaj od razu. Smacznego!
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz