Ciasto:
- 2 szkl. mąki pszennej
- 3 dag drożdży
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1/3 szkl. ciepłej wody
- 2/3 szkl. jasnego piwa
- 1/2 łyżeczki soli
- 3 łyżki oliwy z oliwek
Dodatkowo:
- 1 łyżka oliwy
- 1/2 cebuli
- 5 dag boczku
- 10 dag pieczarek
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 mała żółta cukinia
- 1 szkl. groszku z marchewką
- Sól
- Pieprz
- 10 dag żółtego sera
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Pokruszone drożdże wymieszać z cukrem i wodą. Wlać piwo, wsypać przesianą mąkę i wyrobić ciasto. Przykryć ściereczką, pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Krok 2
Groszek z marchewką blanszować w osolonej wodzie, osączyć.
Krok 3
Na rozgrzanej oliwie zeszklić posiekaną cebulę, wsypać pokrojony w kostkę boczek, podsmażyć. Dodać posiekane pieczarki i dusić kilka minut. Połączyć z koncentratem, wsypać oregano, doprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać.
Krok 4
Gdy ciasto podwoi swoją objętość dodać sól i oliwę, wyrobić, uformować krążek, ułożyć na blaszce, odłożyć w ciepłe miejsce na 10 minut.
Krok 5
Wyłożyć przygotowany farsz, groszek z marchewką i pokrojoną w kostkę cukinię.
Krok 6
Wierzch posypać startym żółtym serem. Blaszkę z pizzą włożyć do nagrzanego do 220 stopni piekarnika i piec około 15 minut.
Wskazówki
Pizzę podawać z sosem czosnkowym lub ketchupem.
Dodaj komentarz