Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 250 g masła
- 5 żółtek
- 50 g wiórków kokosowych
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- 0,5 szkl. cukru
Nadzienie:
- 2 kg jabłek
- 2 opak. galaretki w proszku,
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka kaszy manny
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mąkę przesiać na stolnice, dodać sól, proszek, kokos, masło i razem posiekać, dodać żółtka i szybko razem zagnieść. Zawinąć w folię i schłodzić w lodówce około godziny.
Krok 2
Jabłka obrać, zetrzeć na grubej tarce jarzynowej, poddusić na 1-2 łyżkach wody (zależy od soczystości jabłek). Dodać galaretkę w proszku i mannę oraz cynamon, zostawić do przestygnięcia.
Krok 3
Ciasto wyjąć z lodówki. ¾ rozwałkować i wylepić nim natłuszczoną i posypaną bułką tartą formę, wyłożyć na ciasto zimną masę i rozwałkować pozostałą ¼ część ciasta, przykryć masę. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 60 minut.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz