Ciasto:
- 1 szkl. mąki pszennej
- ⅔ szkl. mąki kokosowej
- 2 żółtka
- 15 dag masła Łaciate
- 2-3 łyżki gęstej śmietany Łaciata 36%
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ szkl. cukru pudru
Masa:
- 10 dag czekolady deserowej
- 10 dag czekolady gorzkiej
- 25 dag masła Łaciate
- 150 ml gęstej śmietany Łaciata 36%
- 15 dag cukru pudru
- 5 dag drobnych wiórek kokosowych
- Sok z cytryny lub spirytus
- Orzechy laskowe
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Ciasto
Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem, przesiać. Posiekać z masłem, dodać żółtka i śmietanę, szybko zagnieść ciasto. Z ciasta formować małe kuleczki i wylepić posmarowane masłem foremki. Ułożyć na blaszce, wstawić do nagrzanego do 180°C piekarnika i upiec na złoty kolor.
Krem
Czekolady połamać, dodać 3 łyżki masła, rozpuścić w kąpieli wodnej. Masło z cukrem pudrem utrzeć na puszystą masę, dodając stopniowo śmietanę. Następnie ciągle miksując do masy dodawać po łyżce płynnej czekolady ( pozostawić 2-3 łyżki ). Pod koniec wsypać wiórki kokosowe, doprawić do smaku sokiem z cytryny lub spirytusem, wymieszać.
Masą napełnić upieczone zimne muszelki, połączyć po 2 razem wkładając do środka orzecha laskowego, oblać pozostałą płynną czekoladą, odłożyć w chłodne miejsce.
Wskazówki
Muszelki ozdobić według własnego uznania.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
- Orzechy
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz