Kasza pęczak z cukinią, pieczarkami i botwinką

Krok 1

Nastawić wodę na kaszę, posolić. Gdy się zagotuje wrzucić woreczek z kaszą i ugotować al dente, odcedzić.

Pieczarki obrać i pokroić w plasterki.

Cebulę pokroić w kostkę, cukinię w ćwierćplasterki.

Krok 4

Roztopić na patelni masło, wrzucić pieczarki i smażyć kilka minut. Dodać cukinię oraz cebulę i dusić około 5 minut. Przyprawić do smaku solą oraz dużą ilością pieprzu.

Krok 5

Dodać pokrojone liście botwinki razem z łodygami. Smażyć jeszcze około 1-2 minuty.

Krok 6

Dodać ugotowaną kaszę, wymieszać i smażyć jeszcze przez chwilę.