Ciasto
- 5 g. masła
- pół szkl mąki
- mniej niż pół szkl wody
- 4 jajka
Krem
- 3 jajka
- 25 dkg cukru
- 15 dkg mąki
- 0,75 litra mleka
- pół tabliczki czekolady mlecznej
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Ciasto
Zagotować wodę do rozpuszczenia margaryny. Do gorącego stopniowo wsypać mąkę-ucierać na "klucha" aż zacznie przywierać do dna. Następnie dodawać po jednym jajku i ucierać, aż zacznie się listwować. Wystudzić i zimne nakładać do prodiża. Piec ok. 25 min. Wychodzą 3 placki.
Krem
Jaja utrzeć z cukrem, stopniowo dodawać mąkę i wrzące mleko. Podgrzewać, aż zacznie gęstnieć. Wystudzić i utrzeć z 1,5 kostki masła. Podzielić na dwie części. Jedną zostawić a do drugiej dodać rozpuszczoną czekoladę. Przełożyć ciasto i wierzch posypać cukrem pudrem.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz