Składniki:
- 1 świeży karp o wadze ok. 1,5 -2 kg
- 4 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 50 g masła Łaciatego
- 4 łyżki oleju rzepakowego
- sok z jednej cytryny
- sól
- pieprz
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Karpia opłucz w zimnej wodzie, odetnij ogon i głowę. Zeskrob łuski. Przepłucz rybę ponownie i dokładnie osusz. Pokrój karpia w dzwonka o grubości ok 2 cm, oprósz z dwóch stron solą i pieprzem. Wymieszaj mąkę pszenną z ziemniaczaną.
Krok 2
Na patelni rozgrzej olej, a gdy będzie gorący dodaj masło. Każdy kawałek ryby obtocz w mące, strzep nadmiar i układaj na rozgrzanym tłuszczu. Smaż około 5 minut z każdej strony na złocisty kolor. W trakcie smażenia potrząsaj patelnią, aby ryba nie przywarła.
Krok 3
Usmażone kawałki ryby przełóż na talerz i skrop cytryną, podawaj od razu. Smacznego!
Wskazówki
Żeby ryba się nie przypaliła, ani nie rozpadła, warto wyłożyć patelnię papierem do pieczenia przed smażeniem.
Alergeny:
- Gluten
Dodatkowe informacje:
- Fit
Dodaj komentarz