Składniki:
- 2 kilogramowy karp
- 6 główek czosnku
- 1½ szklanki oleju
- 2 szklanki białego wytrawnego wina
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- ½ kg ziemniaków
- 1 natka pietruszki
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Karpia dobrze czyścimy i opłukujemy. Dokładnie myjemy wnętrze ryby i całość osuszamy czystą ściereczką. Solimy rybę i odstawiamy.
Krok 2
Drobno kroimy czosnek i nadziewamy nim brzegi karpia, spinając wykałaczkami.
Krok 3
Nagrzewamy piekarnik do 180ºC. Rybę układamy w naczyniu żaroodpornym lub brytfance, polewamy olejem i pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku przez 30-40 min.
Krok 4
W czasie pieczenia rybę polewamy winem. Podajemy z ziemniakami i natką pietruszki.
Dodaj komentarz