Składniki
- 1/2 kg kalmarów
- 2 ząbki czosnku
- 1 koncentrat pomidorowy
- 1 szklanka wytrawnego białego wina
- 1 puszka zielonego groszku
- 2 łyżki oleju
- natka pietruszki
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 200 g makaronu
- ½ łyżeczki soli
- 6 pomidorków koktajlowych do dekoracji
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Kalmary pokroić na małe kawałki. Oczyścić, dobrze umyć i odsączyć.
Krok 2
Na oleju zrumienić pokrojony drobno czosnek. Wrzucić do niego kalmary i drobno posiekaną natkę pietruszki. Wymieszać i razem podgrzać.
Krok 3
Kalmary polać winem i poczekać, aby na ogniu odparowało. Dodać koncentrat pomidorowy, sól i pieprz. Gotować pod przykryciem 40 minut.
Krok 4
Odcedzić i przepłukać groszek, dodać go do kalmarów. Gotować jeszcze 10 minut. Ugotować makaron w osolonej wodzie, następnie odcedzić i podawać go wraz z daniem. Całość dekorujemy pokrojonymi pomidorkami koktajlowymi.
Alergeny:
- Gluten
- Jajko kurze
- Skorupiaki
Dodaj komentarz