Ciasto:
- 20 dag mąki tortowej
- 2 łyżki ciemnego kakao
- 6 jajek
- 1 szklanka wody
- 15 dag masła Łaciate
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
- 2 szklanki mleka Łaciate
- 1 łyżka mąki tortowej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 budyń waniliowy
- 3 żółtka
- 0,5 szklanki likieru adwokat
- 20 dag masła Łaciate
- 2 łyżki cukru pudru
Dodatkowo:
- Cukier puder
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Ciasto
Do garnka wlać szklankę wody, dodać masło i zagotować. Wsypać mąkę wymieszaną z kakao i cały czas mieszając gotować przez 7-8 minut, zdjąć z ognia przestudzić. Następnie miksując dodawać po 1 jajku, pod koniec dodać proszek do pieczenia i utrzeć na gładką masę. Ciasto podzielić na 2 części i rozprowadzić łyżką cienką warstwę na 2 blaszki o wymiarach 25/37 cm wyłożonych papierem do pieczenia. Ciasto włożyć do nagrzanego do 200°C piekarnika i piec około 15 minut. Następnie obniżyć temperaturę do 150°C i piec jeszcze przez 10 minut.
Krem
1 szklankę mleka zagotować. Resztę mleka wymieszać z mąką, budyniem i żółtkami, mieszając połączyć z gotującym się mlekiem, ugotować budyń, ostudzić. Masło z cukrem pudrem utrzeć na puszysty masę dodając stopniowo zimny budyń. Pod koniec połączyć z likierem i jeszcze chwilę ucierać.
Przygotowanym kremem posmarować 1 ciasto i przykryć drugim.
Gotowe ciasto oprószyć cukrem pudrem.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz