Składniki:
- 400 g jagnięciny
- 5 łyżek oleju
- 2 marchewki
- 1 łyżka soku z cytryny
- 600 g ziemniaków
- 2 cukinie
- 6 cebulek dymek
- 150 g zielonego groszku
- 150 g kukurydzy konserwowej
- 1 łyżka sosu sojowego
- 4 łyżki naturalnego bulionu warzywnego
- 2 łyżeczki miodu płynnego
- 1 natka pietruszki
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mieszamy 2 łyżeczki oleju z sokiem z cytryny i 1 łyżką posiekanej mięty w naczyniu. Dodajemy pokrojone w plastry o grubości 1-2 cm mięso i dokładnie mieszamy, a następnie przykrywamy naczynie i pozostawiamy mięso do zamarynowania na 3 godziny w lodówce.
Krok 2
Wrzucamy ziemniaki do garnka i zalewamy wodą. Gotujemy, odcedzamy i pozostawiamy, aż do wystygnięcia. Następnie ziemniaki kroimy w cienkie plastry, a plastry w słupki. Dalej, kropimy je łyżką oleju.
Krok 3
Rozgrzewamy łyżkę z pozostałego oleju w głębokiej patelni. Mięso wrzucamy na rozgrzany olej i smażymy na dużym ogniu przez 2 minuty z każdej strony. Zdejmujemy z patelni i odstawiamy. Wlewamy resztę oleju na patelnię, na której smażyło się mięso i rozgrzewamy. Następnie dodajemy pokrojoną w plastry cukinię z marchewką i smażymy przez 1 minutę mieszając, a potem wrzucamy ziemniaki. Smażymy przez kolejne 5 minut, cały czas mieszając. Następnie dodajemy dymkę i smażymy jeszcze przez 1 minutę.
Krok 4
Zmniejszamy ogień i dodajemy groszek, kukurydzę konserwową, sos sojowy, bulion i miód. Wrzucamy ponownie mięso wraz z sokami, które puściło mięso. Smażymy przez 4 minuty, aż płyn zacznie wrzeć, a na koniec posypujemy posiekaną natką pietruszki.
Alergeny:
- Gluten
- Soja
Dodaj komentarz