Składniki:
- 600 g jagnięciny
- 250 g pieczarek
- 2 czerwone papryki
- 1 żółta papryka
- 1 zielona papryka
- 2 małe cukinie
- 4 ziemniaki
- 2 cebule
- 1 brokuł
- 200 g pomidorków koktajlowych
- garść szpinaku
- 3 ząbki czosnku
- 3/4 litra czerwonego wina
- 3 liście laurowe
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 natka pietruszki
- garść lubczyku
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Pokrojone w kostkę mięso, czosnek i cebulę podsmażamy na oleju i dusimy przez 15 minut. Po tym czasie garnek zdejmujemy z ognia.
Krok 2
Papryki, ziemniaki i cukinię kroimy w kostkę, a następnie mieszamy. Dodajemy całe pieczarki, różyczki brokuła, liście szpinaku i pokrojone na połówki pomidorki. Doprawiamy do smaku przyprawami. Dodajemy pokrojoną natkę pietruszki i lubczyk.
Krok 3
Posypujemy mięso podsmażoną mieszanką warzyw z przyprawami oraz zalewamy wszystko winem i wodą do połowy wysokości.
Krok 4
Dusimy pod przykryciem przez 1 godzinę na małym ogniu, sprawdzając co chwilę i w razie potrzeby uzupełniając wodę. Podajemy ze szpinakiem.
Dodaj komentarz