Składniki:
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 kawałek świeżego imbiru
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu cayenne
- 1 szklanka jogurtu typ grecki Mlekpol
- 1 puszka pomidorów w kostkach z sokiem
- 1 szklanka mleka UHT Łaciate 2%
- 450 g filetów rybnych (np. tilapia, dorsz)
- 1/4 szklanki świeżej kolendry
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Cebulę i czosnek posiekaj drobno. Imbir zetrzyj na tarce. Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i imbir. Smaż przez około 5 minut, aż cebula stanie się miękka i przezroczysta.
Krok 2
Do cebuli dodaj mielony kminek, kolendrę, kurkumę, cynamon, sól i pieprz cayenne. Smaż przez kolejną minutę, aż przyprawy uwolnią swój aromat.
Krok 3
Wmieszaj jogurt i dokładnie wymieszaj z przyprawami. Dodaj pomidory wraz z sokiem, kontynuując mieszanie.
Krok 4
Wlej mleko i doprowadź do delikatnego wrzenia. Dodaj pokrojone filety rybne do sosu i delikatnie mieszaj, aby ryba była równomiernie pokryta. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, aż ryba będzie ugotowana i łatwo się rozdziela.
Krok 5
Przed podaniem posyp posiekaną kolendrą. Danie można podawać z ryżem basmati lub chlebkiem naan. Smacznego!
Dodaj komentarz