Składniki
- 300 g serka śmietankowego naturalnego Łaciatego
- 150 g jogurtu typu greckiego Łaciaty
- 60 ml śmietanki UHT Łaciatej 30%
- 300 g świeżych truskawek (bez szypułek)
- 2–3 kromki chleba na zakwasie
- 2 łyżki płynnego miodu
- 2 łyżki kremu pistacjowego
- 2 łyżki drobno posiekanych pistacji
- 1 łyżeczka wody z kwiatów pomarańczy
- 1/8 łyżeczki soli morskiej
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Marynowanie owoców: Przełóż pokrojone truskawki do niewielkiego naczynia. Dodaj do nich wodę z kwiatów pomarańczy oraz jedną łyżkę miodu. Delikatnie wymieszaj i odstaw na około kwadrans – dzięki temu owoce przejdą aromatem i puszczą naturalny syrop.
Krok 2
Przygotowanie puszystej masy serowej: W misce umieść serek śmietankowy, jogurt grecki, śmietankę i pozostałą łyżkę miodu oraz sól. Za pomocą miksera lub malaksera ubijaj wszystko tak długo, aż uzyskasz jedwabisty, mocno napowietrzony krem. Spróbuj gotowej masy i w razie potrzeby delikatnie ją dosłodź lub dosól.
Krok 3
Opiekanie pieczywa: Kromki chleba lub chałki podgrzej na suchej patelni albo w tosterze, aż staną się chrupiące i nabiorą złotego koloru.
Krok 4
Składanie grzanek: Na jeszcze ciepłe tosty wyłóż hojną porcję ubitego serka (możesz użyć do tego łyżki lub rękawa cukierniczego dla lepszego efektu wizualnego). Na serku rozsmaruj cienką warstwę kremu pistacjowego. Na to nałóż zamarynowane truskawki, polewając całość powstałym na dnie miseczki syropem.
Krok 5
Wykończenie: Zwieńcz danie, posypując każdą grzankę chrupiącymi, posiekanymi pistacjami.