Składniki:
- - 4 ozorki wieprzowe,
- -3 liście laurowe,
- -5 kulek ziela angielskiego,
- -1 łyżka soli
- - 1 pęczek szczypiorku,
- -1 łyżka sezamu
Marynata:
- -1 cebula,
- -1 łyżeczka kolorowego pieprzu,
- -2 łyżki oleju sezamowego,
- -2 łyżki sosu sojowego,
- -sok z 1 limonki,
- -½ łyżeczki soli
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Ozorki oczyszczamy, wycinamy gruczoły ślinowe, myjemy i moczymy około godziny, a następnie gotujemy z liśćmi laurowymi i solą do miękkości. Odcedzamy i studzimy.
Krok 2
Mieszamy wszystkie składniki marynaty. Ozorki kroimy na plasterki i nacieramy je marynatą. Odstawiamy na godzinę.
Krok 3
Grillujemy na rozgrzanym ruszcie po 2 minuty z każdej strony. (Ozorki kładziemy na folii aluminiowej by zbytnio się nie przypaliły)
Wskazówki
Podajemy posypane sezamem i siekanym szczypiorkiem.
Alergeny:
- Gluten
- Soja
- Sezam
Dodaj komentarz