Składniki:
- -0,5 kg cynaderek wieprzowych
- -3 liście laurowe
- -5 ziaren ziela angielskiego
- -1 łyżeczka soli
Marynata:
- - łyżki oleju,
- -1 łyżka octu winnego,
- -1 łyżka rozmarynu,
- -1 łyżeczka soli
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Cynaderki moczymy 3x 30 minut w zimnej wodzie. Oczyszczamy je następnie z błonek i żyłek, ponownie moczymy przez 2 godziny, a potem kroimy na mniejsze kawałki (nie za małe - aby mogły utrzymać się na ruszcie grilla).
Krok 2
Cynaderki gotujemy 15 minut w wodzie z liśćmi laurowymi, zielem angielskim i szczyptą soli, następnie wymieniamy wodę na świeżą, solimy i gotujemy kolejne 15 minut. Łączymy składniki marynaty.
Krok 3
Wystudzone cynaderki nacieramy marynatą i odstawiamy na 30 minut. Po tym czasie grillujemy je z każdej strony po 3-5 minut.
Wskazówki
Można ozdobić ziołami i rzodkiewkami
Dodaj komentarz