Składniki
- 3 golonki wieprzowe średniej wielkości
- 1 kg ziemniaków
- 1 cebula
- 5 liści laurowych
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 6 łyżek oleju
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Golonkę dokładnie myjemy i osuszamy przy pomocy ręczników kuchennych.
Krok 2
Dostępnymi przyprawami dokładnie nacieramy całą powierzchnię golonki i odstawiamy do lodówki na 5 godzin. Golonkę lekko podsmażamy na rozgrzanym oleju.
Krok 3
Golonkę umieszczamy w naczyniu żaroodpornym razem z liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Następnie przykrywamy pokrojoną w płaty cebulą.
Krok 4
Naczynie z golonką wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 2 godziny. Ziemniaki myjemy i gotujemy w mundurkach na wolnym ogniu, po czym odcedzamy. Dokładamy je do golonki i pozostawiamy w rozgrzanym piekarniku na 25 minut.
Dodatkowe informacje:
- Bez glutenu
Dodaj komentarz