Składniki
- 1 główka kapusty włoskiej
- 400 g kaszy gryczanej
- 500 g mięsa mielonego wieprzowego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 100 g pieczarek
- 1 marchewka
- 1 seler
- 1 pietruszka
- garść suszonego lubczyku
- łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 2 łyżki oleju
- 1 jajko
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Gotujemy litr bulionu warzywnego z marchewki, pietruszki, selera i lubczyku z przyprawami. Następnie wyjmujemy ugotowane warzywa i kroimy je w drobną kostkę.
Krok 2
W ½ l bulionu gotujemy kaszę gryczaną, aż do momentu, kiedy będzie miękka. Na rozgrzanym na patelni oleju smażymy cebulę pokrojoną wcześniej w kostkę, czosnek przeciśnięty przez praskę, mięso mielone wieprzowe oraz pokrojone drobno pieczarki. Następnie składniki dodajemy do kaszy i mieszamy. Na końcu dodajemy jedno jajko i całość zagniatamy.
Krok 3
W garnku gotujemy liście z główki kapusty. Przygotowany wcześniej farsz zwijamy w wyciągnięte z garnka i ostudzone liście kapusty. Garnek wykładamy niewykorzystanymi liśćmi kapusty i układamy gołąbki.
Krok 4
Całość zalewamy pozostałą częścią bulionu i dusimy na wolnym ogniu przez ok. 30 minut.
Alergeny:
- Jajko kurze
- Seler
Dodaj komentarz