Składniki:
- 20 dag ugotowanego mięsa z kurczaka
- 1 szkl. kaszy jęczmiennej perłowej
- 1 cebula czerwona
- 1-2 dag suszonych grzybów
- 2 łyżki oliwy
- Sól
- Pieprz
- Sos sojowy
- 1 kostka rosołowa
- Główka kapusty
Sos grzybowy:
- 1 szkl. wywaru z grzybów
- ½ cebuli
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżka śmietany Łaciata 18 %
- 1 łyżka mąki pszennej
- Sól
- Pieprz
- Sos sojowy
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Grzyby dokładnie umyć i zamoczyć na 1-2 godziny.
Krok 2
Następnie ugotować, wyjąć z wywaru, posiekać.
Krok 3
Kaszę wypłukać i ugotować w 2-2,5 szkl wody.
Krok 4
Na rozgrzanej oliwie zeszklić posiekaną cebulę, dodać drobno pokrojone mięso, podsmażyć.
Krok 5
Następnie wsypać kaszę i grzyby. Doprawić do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym, wymieszać.
Krok 6
Całą główkę kapusty włożyć do dużego garnka z wrzącą wodą, gotować kilka minut, wyjąć i zdjąć 6-8 liści, usunąć twardy nerw. Na każdy liść włożyć porcję farszu, zawinąć jak krokiety. Ciasno ułożyć w rondlu, zalać gorącą wodą, pokruszyć kostkę rosołową, przykryć i gotować do miękkości kapusty około pół godziny.
Krok 2
Posiekaną cebulę zeszklić na oliwie, połączyć z 1,5 szkl. wywaru z grzybów. Dodać mąkę wymieszaną ze śmietaną, zagotować, doprawić do smaku.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Soja
Dodaj komentarz