Ciasto
- 1 kg ziemniaków
- 35 g masła (kopiasta łyżka)
- 2 szklanki mąki
- 2 jajka roztrzepane
Dodatki
- 150 g ulubionej szynki
- 1 cebula dymka (szczypior)
- 150 g pomidorków koktajlowych
- 2 łyżki masła
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Ziemniaki obieramy i gotujemy w lekko osolonej wodzie. Następnie odcedzamy je z wody i tłuczemy. Dodajemy masło oraz jajka, mieszamy. Na koniec dodajemy mąkę i wyrabiamy masę.
Krok 2
Masę przekładamy na stolnicę (posypaną mąką) i dzielimy ją na dwie części. Formułujemy podłużne wałki i dzielimy każdy na małe kawałki. Z każdego kawałka lepimy kluskę.
Krok 3
W garnku zagotowujemy wodę z odrobiną soli. Szynkę kroimy w kostkę. Pomidorki kroimy na pół. Dymkę kroimy w plasterki.
Krok 4
Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła i wrzucamy pokrojoną dymkę oraz szynkę. Smażymy chwilę. Następnie partiami do gotującej się w garnku wody wkładamy gotowe kluski i gotujemy je przez chwilę od momentu wypłynięcia.
Krok 5
Gotowe gnocchi podajemy z pomidorkami oraz podsmażoną szynką i cebulką. Dodajemy łyżkę masła i mieszamy.
Wskazówki
Ziemniaków nie należy miksować, gdyż staną się zbyt kleiste.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz