Ciasto:
- 200 g mąki pszennej
- 110 g zimnego masła Łaciate
- 60 ml zimnego mleka Łaciate 2%
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 żółtko
- szczypta soli
Nadzienie:
- 300 g dojrzałych śliwek
- 100 g jeżyn
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka bułki tartej
Dodatkowo:
- 1 białko
- 1 łyżka wody
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Masło pokrój na mniejsze kawałki. Wymieszaj z pozostałymi składnikami spodu i zagnieć gładkie, elastyczne ciasto. Uformuj z niego kulę, owiń folią spożywczą i odłóż do lodówki na około 30 minut.
Krok 2
W tym czasie przygotuj śliwki. Owoce umyj i osusz, a następnie pokrój w dość grube plasterki.
Krok 3
Piekarnik nagrzej do 180°C.
Krok 4
Ciasto wyjmij z lodówki i rozwałkuj na blacie podsypanym mąką, na placek o grubości 3-4 mm. Zostaw około 3 cm wolnego brzegu, obsyp placek równomiernie bułką tartą, a następnie ułóż ciasno śliwki „na zakładkę”. Posyp cukrem i jeżynami.
Krok 5
Brzegi tarty zawiń do środka i wysmaruj białkiem wymieszanym z łyżką wody.
Krok 6
Galette wstaw do piekarnika i piecz około 25 minut. Smacznego!
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz