ciasto
- 300 g mąki pszennej typ 00
- 3 łyżki oleju
- 2 dkg drożdży
- 1/2 łyżeczki soli
- 200 ml letniej wody
- szczypta cukru
dodatki:
- 10 czarnych oliwek
- 1 czerwona cebula
- 1 papryczka chili
- 1 pomidor żółty i czerwony
- 2 pomidorki koktajlowe
- 2 kabanosy
- listki szpinaku, bazylii, szczypiorek, natka pietruszki
- 2 plastry sera żółtego
- 1 plasterek salami
- olej
- zioła: bazylia, oregano suszone
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Ciasto
Do miski wykruszam drożdże, dodaję 4 łyżki letniej wody, łyżkę mąki, cukier, mieszam i odstawiam zaczyn do wyrośnięcia na 30 minut.
Do zaczynu przesiewam resztę mąki, dodaję wodę, sól, oliwę i ciasto wyrabiam, zrobiłam to mikserem.
Przykrywam i odstawiam do wyrośnięcia na godzinę w ciepłe miejsce.
Wykonanie
Po tym czasie przekładam ciasto na stolnicę podsypaną mąką zagniatam i rozciągam na placek.
Piekarnik nagrzewam do temp 240 stopni razem z kamieniem do pizzy.
Ciasto rozciągnięte przekładam na arkusz papieru do pieczenia.
Smaruję olejem. Układam dodatki według uznania. Na końcu spryskuję jeszcze oliwą. Posypuję ziołami.
Wstawiam do piekarnika na 15-20 minut temp 210 stopni.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz