Składniki:
- 1/2 kg filetów solonych
- 2 cebule
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Marchewka
Zalewa:
- 1,5 szkl. wody
- 50 ml octu
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1 liść laurowy
- 3-4 ziarna ziela angielskiego
- 8-10 ziarenek pieprzu
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Filety włożyć do wody i moczyć przez 2-3 godziny, pokroić na kawałki.
Krok 2
Obraną marchewkę i cebulę pokroić, włożyć do wrzącej wody, wsypać 1 łyżeczkę cukru, zagotować i pozostawić na 1-2 minuty. Następnie osączyć, ostudzić.
Krok 3
Wodę z octem, pieprzem, zielem angielskim i liściem laurowym zagotować, oziębić.
Krok 4
Do zimnej zalewy wlać oliwę, wymieszać. Przygotowane śledzie wymieszać z cebulą i zalewą, przełożyć do słoika, pozostawić na 1-2 doby.
Dodaj komentarz