Składniki:
- 400 gram fasoli Jaś
- 1 duża marchew
- 1 duża papryka czerwona
- Pieczarki 150-200 g
- Zielona część pora
- 1 puszka pomidorów krojonych z puszki
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 1 łyżka papryki słodkiej mielonej
- 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
- 1 łyżeczka przyprawy harissa
- 1 mały pęczek natki pietruszki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól
- Pieprz
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Fasolę wypłukać, zalać dwoma litrami zimnej wody i odstawić na 12 godzin do namoczenia.
Krok 2
Następnie zmienić wodę i gotować 1 godzinę i 20 minut. Tuż przed końcem posolić.
Krok 3
Marchew pokroić w półplasterki, dodać do fasoli i gotować 20 minut.
Krok 4
Na rozgrzanej oliwie zeszklić pora pokrojonego w plasterki oraz paprykę pokrojoną w kostkę. Dodać pieczarki pokrojone w plasterki i podsmażyć razem przez 5 minut.
Krok 5
Następnie dodać zawartość patelni do fasoli z marchewką. Dodać również pomidory w puszce, przecier pomidorowy oraz przyprawy (z wyjątkiem pieprzu). Dusić około 10-15 minut.
Krok 6
Na końcu dodać posiekaną natkę pietruszki i przyprawić danie świeżo zmielonym pieprzem.
Dodaj komentarz