Składniki:
- 500 g fasoli Jaś
- 1 bakłażan
- 1 papryka
- 1 cebula
- 1 puszka pomidorów w puszce
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka przyprawy do potraw (do fasoli)
- 3 łyżki przecieru pomidorowego
- 1 łyżka papryki słodkiej mielonej
- ½ łyżeczki chili i pieprzu cayenne
- Sól
- Pieprz
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Fasolę wypłukać pod bieżącą wodą, wrzucić do garnka i zalać zimną wodą. Zostawić do namoczenia na 12 godzin. Następnie zmienić wodę i gotować przez około 60 minut. Pod koniec dodać sól.
Krok 2
Wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę oraz paprykę na rozgrzaną oliwę i smażyć, aż warzywa staną się szkliste.
Krok 3
Bakłażana dokładnie umyć, pokroić w ćwierćplasterki i wrzucić na patelnię. Smażyć przez 2 minuty.
Krok 4
Do fasoli dodać pomidory w puszce i gotować ją jeszcze przez około 10 minut.
Krok 5
Wrzucić do fasoli podsmażone warzywa. Gotować 10 minut. Dodać przyprawy oraz przecier pomidorowy. Gotować całość jeszcze przez 5 minut. Przyprawić świeżo zmielonym pieprzem.
Dodaj komentarz