Ciasto:
- 150 g masła
- 1 szklanka mąki pszennej
- 4 jajka
- 1 szklanka wody
Masa:
- 5 żółtek
- 500 ml mleka
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 80 g mąki pszennej
- 1 budyń śmietankowy w proszku
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Nastawiamy piekarnik na 220 stopni C.
Krok 2
Wodę i masło wrzucamy do rondla. Po rozpuszczeniu zdejmujemy z ognia i dodajemy mąkę.
Krok 3
Po całkowitym ostudzeniu ciasta dodajemy jajka, proszek do pieczenia i mieszamy na jednolita masę. Przy pomocy dekoratora wyciskamy ciasto na blachę wyłożoną pergaminem. Pieczemy 20 minut.
Krok 4
Przygotowujemy masę. Ucieramy cukier z jajkami. Dodajemy mąkę i budyń w proszku. Mleko podgrzewamy w rondlu. Po jego ostygnięciu łączymy wszystkie składniki masy. Nadziewamy upieczone eklery, uprzednio przekrawając je na pół.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz