Składniki:
- 1 kg pomidorów np. śliwkowych
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 ½ łyżki oliwy
- 150 g drobnego cukru
- 1 łyżka soli
- 1 papryczka chili
- 140 ml octu z czerwonego wina
- 2,5 cm świeżego imbiru, startego na tarce
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę. Obrany czosnek kroimy w płatki. Czosnek z cebulą podsmażamy na rozgrzanej oliwie, aż do zeszklenia.
Krok 2
Pomidory kroimy w drobną kostkę, dodajemy do zeszklonej cebulki i czosnku. Dodajemy pozostałe składniki, w tym drobno pokrojoną papryczkę chili.
Krok 3
Całość gotujemy, aż do osiągnięcia odpowiedniej konsystencji na małym ogniu od czasu do czasu mieszając.
Krok 4
Gorący dżem przekładamy do słoików i mocno zakręcamy.
Wskazówki
Po otwarciu dżem przechowujemy w lodówce.
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz