Składniki:
- 1,5 szklanki zsiadłego mleka
- 2 jajka
- 30-35 dag mąki pszennej
- ⅔ łyżeczki sody oczyszczonej
- 0,5 szklanki musu z dyni
- 3 łyżki nasion chia
- 2 łyżki cukru
- 0,5 łyżeczki soli
- 2 łyżki oliwy
- 2 jabłka
- 2 łyżki skórki pomarańczowej kandyzowanej
- Garść posiekanych orzechów włoskich
- Olej do smażenia
Dodatkowo:
- Miód lub cukier puder
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Nasiona chia zalać wodą na 15-20 minut. Do zsiadłego mleka dodać sodę, jajka, sól, cukier, oliwę, delikatnie zamieszać.
Krok 2
Następnie wsypać przesianą mąkę pozostawiając 2-3 łyżki, dodać mus z dyni oraz namoczone wcześniej nasiona chia, wymieszać.
Krok 3
Jabłka obrać, pokroić w półplasterki, oprószyć pozostałą mąką. Jabłka, skórkę pomarańczową i posiekane orzechy połączyć z ciastem.
Krok 4
Ciasto delikatnie wymieszać. Na rozgrzany olej nakładać nieduże porcje ciasta i smażyć z obu stron na złoty kolor.
Krok 5
Usmażone racuchy osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Podawać z miodem lub posypane cukrem pudrem.
Wskazówki
Takie racuchy można przygotować na kefirze lub jogurcie.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
- Orzechy
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz