Składniki:
- - 600 g filetu z dorsza,
- - 400 ml mleczka kokosowego,
- - 3 cm korzenia imbiru,
- - 2 ząbki czosnku,
- - 1 mała cebula,
- - 1 łyżka soku z limonki,
- - 1 łyżeczka przecieru pomidorowego,
- - 1 łyżeczka kurkumy,
- - ½ czerwonej papryczki chili,
- - olej do smażenia,
- - sól do smaku
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Imbir obrać i zetrzeć na tarce. Cebulę, czosnek i papryczkę chili bardzo drobno pokroić.
Krok 2
W garnku lub głębokiej patelni rozgrzać olej. Wrzucić cebulę, papryczkę chili, imbir i czosnek. Smażyć, aż uwolnią aromat. Dodać przecier pomidorowy i kurkumę. Smażyć minutę, często mieszając. Wlać mleko kokosowe. Gotować do lekkiego zredukowania sosu, około 5-7 minut.
Krok 3
W międzyczasie przygotować dorsza. Filet umyć i osuszyć, zdjąć skórę (jeśli jest). Pokroić w kostkę o boku 4 cm.
Krok 4
Do sosu dodać sok z limonki i sporą szczyptę soli, a po chwili dorsza. Gotować jeszcze około 7 minut i zdjąć z gazu. W razie potrzeby doprawić solą.3
Dodatkowe informacje:
- Bez glutenu
- Bez laktozy
Dodaj komentarz