Składniki:
- 500 ml mleka UHT Łaciate 3,2%
- 1 laska wanilii
- 1 łyżka masła Mazurski Smak
- 3 żółtka
- 3 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
- 50 ml płynnego miodu
- 2 łyżki cukru trzcinowego
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Laskę wanilii przetnij wzdłuż. Za pomocą ostrego noża zbierz nasionka wanilii.
Krok 2
Z zimnego mleka odlej 1/3, resztę przelej do garnuszka. Dodaj masło, cukier, ziarenka wanilii i wydrążoną laskę. Postaw garnuszek na małym ogniu i podgrzewaj. Resztę mleka dokładnie wymieszaj z żółtkami, mąką ziemniaczaną i miodem. Mieszanina ma nie mieć grudek.
Krok 3
Mleko w garnuszku zagotuj, a gdy zacznie delikatnie bulgotać dodaj mieszaninę mleka i masła. Mieszaj energicznie, gotując na małym ogniu, aż budyń zgęstnieje.
Krok 4
Kiedy budyń zgęstnieje zdejmij go z ognia. Mieszaj energicznie jeszcze przez chwilę.
Krok 5
Gorący budyń przelej do miseczek. Każdą miseczkę przykryj z wierzchu folią spożywczą - ma to zapobiegać powstawania kożucha. Odstaw do całkowitego wystudzenia, a następnie wstaw do lodówki na 1 godzinę.
Krok 6
Schłodzony budyń podawaj udekorowany bitą śmietaną i owocami. Smacznego!
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Bez glutenu
Dodaj komentarz