Składniki
- 100 g świeżego korzenia imbiru (obranego i startego na tarce)
- 1 litr wody niegazowanej
- 150 g cukru (lub 4–5 łyżek płynnego miodu)
- sok z 2 dużych cytryn lub limonek
- 1 litr mocno gazowanej wody mineralnej (bardzo dobrze schłodzonej)
- kostki lodu, plastry cytryny i świeża mięta (do podania)
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Przygotowanie imbiru: Obierz świeży korzeń imbiru (np. łyżeczką) i zetrzyj go na tarce o średnich lub drobnych oczkach.
Krok 2
Przygotowanie bazy imbirowej: Wlej do garnka 1 litr wody niegazowanej, dodaj starty imbir oraz cukier (lub miód). Doprowadź całość do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj pod uchyloną pokrywką na wolnym ogniu przez 15–20 minut.
Krok 3
Chłodzenie i filtrowanie: Zdejmij garnek z ognia i pozostaw wywar do całkowitego ostygnięcia. Następnie przecedź płyn przez gęste sitko lub gazę krawiecką, mocno odciskając sok z wiórków imbiru.
Krok 4
Dodanie cytrusów: Do odcedzonego, zimnego syropu imbirowego dolej świeżo wyciśnięty sok z cytryn lub limonek i wymieszaj.
Krok 5
Łączenie i serwowanie: Napełnij wysokie szklanki kostkami lodu. Wlej koncentrat imbirowo-cytrynowy do 1/2 wysokości szklanki, a resztę uzupełnij zimną wodą gazowaną.
Każdą szklankę udekoruj plastrem cytryny oraz listkami świeżej mięty.