Składniki:
- 100 g suszonych pomidorów
- 100 g czarnych oliwek bez pestek
- Ząbek czosnku
- 3-4 łyżki oliwy (można użyć tej z zalewy suszonych pomidorów)
- Kilka kaparów
- ¼ łyżeczki soli
- Płaska łyżeczka cukru
- Świeżo zmielony pieprz
- Świeża bazylia
- Opcjonalnie można dodać 1-2 nieduże dojrzałe pomidory, jeśli pasta jest zbyt gęsta lub koncentrat pomidorowy
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Suszone pomidory i kapary wyjmij z zalewy.
Krok 2
Do oliwy najlepiej tej z zalewy z suszonych pomidorów dodaj zmiażdżony ząbek czosnku i przyprawy: sól, cukier i pieprz. Zmieszaj je dokładnie ze sobą.
Krok 3
Suszone pomidory, kapary, oliwki blenduj powoli dodając do masy oliwę z przyprawami. Wszystkie składniki powinny utworzyć dość gęstą pastę, którą da się nabierać chipsami.
Wskazówki
Jeśli dip ma zbyt gęstą konsystencję, można dodać do niego surowe pomidory lub koncentrat pomidorowy, ale uwaga, by smakiem koncentratu nie zdominować suszonych pomidorów.
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz