Ciasto:
- 150 g masła
- 1 tabliczka czekolady mlecznej
- 300 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżki gorzkiego kakao
- 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
- 200 g cukru
- 1 łyżka cukru wanilinowego
- 2 jajka
- 150 ml mleka
Krem waniliowy:
- 200 g masła
- ¾ szklanki cukru pudru
- ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 4 łyżki Śmietanki Łaciatej 30% (schłodzonej)
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni C.
Krok 2
Mąkę, sodę, kakao i kawę przesiewamy do wysokiej miski. Dodajemy cukier oraz cukier waniliowy i całość mieszamy. Jajka miksujemy razem z mlekiem. W rondlu roztapiamy masło. Czekoladę łamiemy na maleńkie kawałki.
Krok 3
Do sypkich składników dodajemy stopniowo jajka z mlekiem. Mieszamy łyżką. Następnie dodajemy przestudzone masło. Wrzucamy kawałki czekolady. Mieszamy całość. Uzyskana masa nie musi być jednolita. Do papilotek nakładamy ciasto. Umieszczamy je na blasze.
Krok 4
Pieczemy 25 minut.
Krok 5
Podczas wypiekania babeczek przygotowujemy krem waniliowy: ucieramy masło, dodajemy cukier puder. Następnie dodajemy wanilię, sól oraz śmietankę Łaciatą. Ubijamy do uzyskani puszystej masy.
Krok 6
Przy pomocy rękawa cukierniczego ozdabiamy przestudzone babeczki.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz