Składniki :
- 250 g drobnego cukru
- 3 cytryny (starta skórka i sok)
- 400 ml śmietanki Łaciata 30% (dobrze schłodzonej)
- 4 żółtka
- 100 g malin do dekoracji
- listki mięty do dekoracji
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
W garnku zagotowujemy połowę szklanki wody ze 150 g cukru, mieszamy przez około 7 minut do powstania syropu cukrowego.
Krok 2
Pozostałą część cukru ubijamy z żółtkami do powstania puszystej masy. Dodajemy powstały syrop cukrowy oraz sok i skórkę z cytryn. Masę studzimy.
Krok 3
Śmietankę Łaciatą ubijamy na sztywno. Dodajemy wystudzoną masę z żółtek, cytryn i cukru.
Krok 4
Całość przekładamy do keksówki wyłożonej folią spożywczą. Mrozimy, a przed podaniem posypujemy świeżymi malinami i listkami mięty.
Wskazówki
Aby śmietanka dobrze się ubiła, musi być dobrze schłodzona.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz