Składniki:
- 2 szkl. mąki pszennej
- 15 dag masła Łaciate
- 3 dag smalcu
- ⅔ szkl. cukru pudru
- 2 łyżeczki otartej skórki z cytryny
- 2 łyżki soku z cytryny
- 3 żółtka
- 1 łyżka śmietany Łaciata 30%
- 10 dag gorzkiej czekolady
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Na kartonie odrysować torebkę herbaty i wyciąć.
Krok 2
Do przesianej mąki dodać cukier puder, starte na tarce zimne masło i smalec, posiekać, wlać żółtka, śmietanę, sok z cytryny i wsypać otartą skórkę. Zagnieść ciasto, zawinąć w folię i odłożyć do lodówki na pół godziny.
Krok 3
Następnie rozwałkować na grubość 1 mm, przyłożyć szablon z kartonu, wykroić ciasteczka. Ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, od góry wbić po kawałku wykałaczki i włożyć na 10-12 minut do nagrzanego do 180°C piekarnika, ostudzić na kratce.
Krok 4
Czekoladę połamać, rozpuścić w kąpieli wodnej. ⅓ każdego ciasteczka zanurzyć w polewie, odłożyć na wykałaczkach do zastygnięcia. Następnie na bawełnianej nitce przyczepić etykietki od herbaty.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz